农家乐、乡村食堂、旅店餐厅等餐饮行业的食品安全，日前被辽宁省抚顺市市场监管局列为专项加强食品安全监管工作的重点。记者6月4日在采访中了解到，该局日前启动为期2个月的专项整治工作，对发现农家乐等餐饮单位存在食品安全问题的将依法严肃处理，规范农村食品经营者的经营行为，促进农村食品经营者进一步管控好食品安全。

为确保全市农家乐、乡村食堂、乡村旅店餐厅等行业领域餐饮食品安全，抚顺市市场监管局在前期审查审核复查农村地区食品经营许可工作的基础上，于5月中旬启动为期两个月的餐饮食品安全专项整治工作。该局餐饮科科长薛晓阳在部署专项工作时，要求各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严把环境卫生控制关、严把制度建设和从业人员管理关、严把设施设备维护管理关、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关，切实确保顾客的餐饮安全。

抚顺市市场监管局副局长鲁锋强调，对检查中发现的食品安全问题和隐患，要建立清单，责令限期整改;对违法违规行为，要坚决依法查处;对执法人员不作为、慢作为要严肃问责;对存在严重食品安全隐患的要坚决依法停止经营。

为此，抚顺市市场监管局抽调市局机关和行政执法队食品监管骨干成立4个检查组，按照《餐饮服务食品安全日常监督检查要点表》和《食品销售日常监督检查要点表》中所载明的检查内容和要点，现已对域内千金乡、塔裕镇、白家店及会元乡等地的农家乐、度假山庄、农村餐厅超市小卖店的经营者开展了严格检查，并对发现的相关问题立案调查。

“将对立案案件开展后续调查，依法查处;将其他问题线索通报辖区市场监管局，责令经营业户整改，并对整改情况件件跟踪、事事落实，确保监管工作落实到位，切实保障农村食品安全。”抚顺市市场监管局对此次食品安全专项整治的后处理工作做出了周密安排。